Bolo de iogurte e curd de manga.
E mini bolos!!
Pois é, agora adoro fazer estas miniaturas!
Cada bolo que faço, faço sempre uma ou duas miniatura.
Adoro fazer miniatura.
E o P. também adora provar as miniaturas!!
Ingredientes:
Para o bolo, é a minha receita de sempre de bolo de iogurte.
Ingredientes para o curd de manga:
uma lata de polpa de manga (das grandes)
2 ovos inteiros
4 gemas
200 gramas de margarina
2 colheres de sopa de açúcar em pó
1 colher de sobremesa de farinha maizena
É a segunda vez que faço curd!!
Da primeira vez, fiz curd de maracujá, inspirando-me aqui.
Desta vez foi de manga e foi assim:
Deitei a polpa de manga num tacho e levei ao lume.
Num outro recipiente, bati os ovos e as gemas com o açúcar em pó peneirado e a margarina amolecida.
Deitei o preparado dos ovos no tacho e envolvi bem.
Tirei uma concha do preparado deitei numa taça e juntei-lhe a farinha maizena. Misturei muito bem e deitei novamente no tacho.
Deixei ferver um pouco e desliguei o lume.
Abri os bolinhos ao meio e recheei com o curd.
Cobri também com o curd e decorei com coco ralado.
Ficou óptimo.
Bom fim de semana!
Porque será as coisinhas pequenas têm muito mais piada?
ResponderEliminarAdoro bolinhos e qualquer miniatura.
Bolo de iogurte com manga... parece-me muito bem.
Bjs
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt
Não sei o que a Mena diz, mas este bolo de aspecto delicioso nesse prato estrelado faz-me lembrar o "Principezinho"!
ResponderEliminarMuito bonito, Ana Luísa!
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Aida
Ficaram uma fofura os mini bolinhos e esse curd por cima deve ficar fantástico :)
ResponderEliminarBeijinhos,
Joana
Ana Paula, ficaram lindos!
ResponderEliminarBom Domingo!
Que bonitos que ficaram
ResponderEliminarEsses bolinhos são fantásticos mas esse curd ficou lindissimo, adorei a sua cor.
ResponderEliminarBoa semana,
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html
Pois eu achei que ficou um miminho... Ficou com um aspecto de babar Ana! Um beijinho e bom fim de semana!
ResponderEliminarQue lindos, as miniaturas ficam sempre tão mimosas e apelativas :)))
ResponderEliminarbeijinhos